Een Chardonnay zoals een chardonnay zou moeten zijn. Alles lijkt simpelweg te kloppen aan Sanctus Chardonnay. De druiven groeien op een van de vele hellingen die het gebied rijk is. De ligging is uitermate goed te noemen. De trossen ontvangen een overdosis aan zonneschijn. Echter waait er in de nachten een prettig briesje vanaf de Middellandse zee. Deze omstandigheden zijn ideaal te noemen voor de chardonnay druiven. Doordat het groeiproces van deze druiven van opperbeste kwaliteit is, is een enkele slok van Sanctus Chardonnay haast betoverd voor de smaakpapillen.
Fantastisch zuiver en perfectie tot de allerlaatste slok. Als wij de smaaknotities van Sanctus Chardonnay erop naslaan, staan wij verbijsterd van de ongelofelijke indrukken van deze witte wijn uit Frankrijk. De kleur is bleekgeel. Zodra je je neus in het glas steekt, komt er een fantastisch boeket tevoorschijn. Zwoele tonen van honing en bloemen wisselen prettig af met fruitige citrus en appel. De smaak van Sanctus Chardonnay overtreft al je verwachtingen. Op de tong veel tropisch fruit, rode appel en abrikozen. Een frisse toets is aanwezig achterin de wangen. Sanctus Chardonnay is uitermate goed geschikt voor het aperitief. Maar ook bij diverse soorten visgerechten zal deze Franse witte wijn niet misstaan.
