De Chardonnay-druiven worden geteeld in de hooggelegen wijngaarden van de La Pampa-wijngaard, gelegen op 1.250 meter boven zeeniveau. Hier zorgen warme dagen en koele nachten voor een optimale rijping van de druiven, wat resulteert in een mooie balans tussen frisheid en rijpheid. Na de handmatige oogst ondergaat de wijn fermentatie en rijping in Franse eikenhouten vaten. Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende volle body en subtiele houttonen.
Waarom je nu die Franse eikenhouten vaten gebruikt, dat hebben we uitgelegd in dit blogartikel.
Deze veelzijdige Chardonnay komt perfect tot zijn recht bij gegrilde vis, romige kipgerechten of wit vlees zoals kalfsvlees. Ook bij rijke pastagerechten met room- of kaassaus is deze wijn een uitstekende keuze. Serveer de wijn op een temperatuur van 10-12°C om optimaal te genieten van zijn rijke aroma’s en volle smaak.
Met de Salentein Barrel Selection Chardonnay kies je voor een wijn die de unieke kenmerken van de Uco Valley perfect weerspiegelt. De combinatie van zorgvuldig geselecteerde druiven, houtlagering en het vakmanschap van Bodegas Salentein resulteert in een wijn die zowel elegant als vol van smaak is. Bestel vandaag nog en ontdek waarom deze Chardonnay zo geliefd is bij wijnliefhebbers wereldwijd.
Argentinië
