De Bodegas Anadas CARE Blanco Sobre Lías 2024 is een frisse witte blend uit Aragón, gemaakt van Grenache Blanc en Chardonnay. Wat betekent Sobre Lías bij een witte wijn? Dit verwijst naar rijping op de fijne lie, waarbij de wijn in contact blijft met afgestorven gistcellen om meer structuur en diepte te ontwikkelen.
Deze wijn valt onder de classificatie Vino Varietal de España en combineert 60% Grenache Blanc met 40% Chardonnay.
De druiven zijn afkomstig van een zorgvuldig geselecteerde wijngaard op 600 meter hoogte in Aragón.
-
Aragón, Spanje: regio met warme dagen en koele nachten.
-
Hoogte van 600 meter: bevordert frisheid en aromatische intensiteit.
-
Beplantingsdichtheid van 4.000 stokken per hectare: gericht op kwaliteit.
-
Avondoogst: helpt om frisheid in de druiven te behouden.
Deze combinatie zorgt voor aromatische expressie met behoud van zuren.
Grenache Blanc & Chardonnay – Aragón
Grenache Blanc brengt rijp fruit en rondheid, terwijl Chardonnay structuur en balans toevoegt.
De druiven ondergaan een koude schilinweking van 18 uur om aroma’s te extraheren. De alcoholische fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen tussen 15 en 18 °C om frisheid en fruitigheid te behouden.
In de neus toont de wijn frisse en intens fruitige aroma’s van groene appel, ananas, abrikoos, steenvruchten en citrus. In de mond is hij droog, zeer fruitig en medium van body, met mooie frisse zuren en een intense, frisse afdronk.
Serveer tussen 10 en 12 °C om fruit en frisheid optimaal tot hun recht te laten komen.
Bodegas Anadas werd opgericht in 1935 en is een van de oudste familiebedrijven in de regio DO Cariñena. Onder het CARE-label produceert het wijnhuis wijnen waarin exclusiviteit, innovatie en respect voor terroir centraal staan. De naam CARE verwijst naar de oude Romeinse benaming voor Cariñena én naar de zorg waarmee het domein zijn wijnen maakt. De etiketten, ontworpen door Enrique Torrijos, symboliseren zon en bodem en onderstrepen de identiteit van de streek.
