Alvi’s Drift Signature Chardonnay is een fruitgedreven witte wijn uit Worcester, gemaakt van 100% Chardonnay. De Signature Range draait om toegankelijke kwaliteit met veel drinkplezier: fris, rond en soepel, met rijpe peer, citroen, ananas en een zachte romigheid. Een fijne Chardonnay voor wie houdt van wit fruit, frisse zuren en een schone, afgeronde afdronk.
Deze Chardonnay komt uit Worcester, in de Breede River Valley.
Ligging / Herkomst: De wijngaarden van Alvi’s Drift liggen rond de Breede River, waar een mediterraan wijngaarden van Alvi’s Drift liggen microklimaat, water uit de rivier en veel bodemdiversiteit samenkomen.
Wijngaardbeheer: De wijngaarden worden duurzaam bemest met natuurlijke compost die op de eigen farm wordt gemaakt.
Oogst: De druiven worden selectief met de hand geoogst in de koele vroege ochtend. Zo komen alleen gezonde, perfect rijpe trossen in de kelder.
Stijl: De Signature Range is gemaakt voor fruitgedreven wijnen met veel toegankelijkheid, frisse expressie en een sterke prijs-kwaliteitverhouding.
De vinificatie is gericht op fris fruit, zuiverheid en een zachte textuur.
Persing: Alleen premium vrij aflopend sap wordt gebruikt. Dat zorgt voor een schone, verfijnde basis met veel fruitexpressie.
Vergisting: Het geklaarde sap wordt koud vergist om zoveel mogelijk smaak en aroma te behouden.
Rijping: De wijn rijpt enkele maanden op de lie. Daardoor krijgt de Chardonnay meer ronding, lichte romigheid en extra balans.
Stijl: Deze Chardonnay is unwooded en fruitgedreven, waardoor peer, citroen, ananas en frisse zuren centraal blijven staan.
Alcoholpercentage: Met 13,7% alcohol heeft de wijn voldoende vulling, terwijl de levendige zuurgraad hem fris en doordrinkbaar houdt.
Deze wijn is gemaakt van Chardonnay.
Chardonnay – Worcester: Chardonnay geeft deze wijn zijn rijpe peer, citroen, ananas, zachte romigheid en ronde afdronk. In deze Signature-stijl blijft de druif vooral fris, fruitig en toegankelijk.
