De Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Grande Réserve Brut Perle de Vigne wordt gemaakt volgens de traditionele methode uit Bourgogne, dezelfde methode als bij Champagne. Wat maakt Crémant de Bourgogne interessant ten opzichte van Champagne? De wijn wordt op dezelfde manier geproduceerd, maar komt uit Bourgogne, wat zorgt voor een eigen stijl en vaak een toegankelijker prijsniveau.
Deze Crémant is een blend van Chardonnay, Pinot Noir, Gamay en Aligoté.
De druiven zijn afkomstig uit verschillende delen van Bourgogne, waar mousserende wijnen al lange tijd een belangrijke rol spelen.
-
Crémant de Bourgogne AOC: mousserende wijn uit Bourgogne volgens de traditionele methode.
-
Koel klimaat: zorgt voor behoud van frisheid en zuren.
-
Kalkrijke bodems: dragen bij aan finesse en structuur.
Deze omstandigheden zijn ideaal voor het maken van elegante mousserende wijnen.
Chardonnay – Bourgogne
Zorgt voor finesse en structuur.
Pinot Noir – Bourgogne
Geeft body en diepgang.
Gamay – Bourgogne
Voegt fruitigheid en toegankelijkheid toe.
Aligoté – Bourgogne
Brengt frisheid en levendigheid.
De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Aansluitend rijpt de wijn minimaal 18 maanden op de lie, wat zorgt voor extra complexiteit en een fijne mousse.
In het glas toont deze Crémant een heldere lichtgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De wijn staat bekend om frisse fruittonen, lichte brioche en een elegante structuur. De balans tussen frisheid en rijping maakt dit een veelzijdige mousserende wijn.
Serveer goed gekoeld rond 6–8 °C om de frisheid en mousse optimaal te ervaren.
Louis Bouillot werd opgericht in 1877 en is gespecialiseerd in mousserende wijnen uit Bourgogne. Het huis werkt nauw samen met wijnboeren uit de regio en richt zich volledig op Crémant de Bourgogne, waarbij traditionele productiemethoden worden gecombineerd met moderne technieken om een constante kwaliteit te waarborgen.
