Deze prachtige licht gekleurde rosé word gemaakt van de Sangiovese druif. Een druif die niet geheel onbekend is in de Chianti streek. Van deze druifsoort worden dan ook de wereld beroemde Chianti wijnen gemaakt! Een druif dit veel souplesse heeft maar ook een aangename kracht. Voor deze Trasquanello worden de druiven in de vroege ochtend geoogst. Hierdoor behouden de druiven een aangename frisheid die voor de rosé erg belangrijk zijn. Alle druiven worden verbouwd met het oog voor de natuur. Hierdoor worden de druiven niet of nauwelijks bespoten. Het resultaat, een zeer zuivere wijn! De oogst geschied volledig met de hand. Enkel de beste Sangiovese druiven zijn goed genoeg voor deze heerlijke rosé wijn. De Sangiovese druiven vragen ook bij de oogst om veel aandacht. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig en zeer zacht geperst en vergist. Door deze zachte persing komt het sap maar kort in aanraking met de schil. Dit verklaart de prachtige zalmroze kleur. Na een rijping van 4 maanden op roestvrijstalen vaten is de rosé klaar om geconsumeerd te worden.
De Trasquanello Sangiovese rose van Villa Trasqua heeft een zuivere lichte zalmroze kleur. Een kleur die we herkennen uit de Provence maar nog niet heel veel vaker in Italië zagen. Deze kleur doet ons dan ook al veel goeds vermoeden! In de geur een heerlijk rijk boeket met aroma’s van jong rood fruit en achteraan een licht hint van kruiden. De smaak van deze zomerse topper is vol, intens en toch ook heerlijk fris. Mooie nuances van rood fruit zoals frambozen en aardbeien worden afgewisseld met tonen van lichte citrus en wat kruidigheid. Dit zorgt voor een perfecte harmonie binnen de wijn. De afdronk is vol, fris en heerlijk zacht.
Deze Trasquaello Sangiovese rose van Villa Trasqua liever combineren met een gerecht? Met onze foodpairing suggesties maakt u de perfecte combinatie! Denk hierbij aan pasta gerechten met zeevruchten, vis gerechten met zalm of tonijn en niet te vergeten de perfecte begeleider bij Sushi!
