Het wijnhuis Vignobles Vellas begon vier generaties geleden in het hart van de Languedoc. Het belangrijkste familiebezit, het landgoed Mas du Pont, het centrum van hun activiteiten, is een plaats van cultuur en tradities. Het is gelegen in de steden Teyran en Crès, vlakbij Montpellier, tussen Pic St Loup en de Middellandse Zee. Vandaag de dag staat Nicolas Vella aan het roer, hij is gepassioneerd door wijn en door de Languedoc streek. Hij streeft naar uitmuntendheid, authenticiteit en innovatie. Dat vormt een perfecte basis voor het maken van wijnen van zeer hoge kwaliteit. Vignobles Vellas telt 120 hectare wijngaarden, verdeeld over vijf wijndomeinen. De flessen worden gekenmerkt dor opvallende etiketten.
Naast hun eigen wijngaarden wordt het assortiment verder aangevuld door partnerships die ze hebben met wijnmakers uit de Languedoc, de Sud-Ouest, de Rhône vallei en de Provence. Dankzij deze samenwerkingen kunnen zij uit alle gebieden van Zuid-Frankrijk wijnen aanbieden. De meerderheid van hun wijngaarden zijn biologisch, omdat het respect voor de natuur hoog in het vaandel staat.
De vinificatie van met de hand geplukte bessen in het stadium van optimale rijpheid en met de hand gesorteerd gebeurt op traditionele wijze in stalen tankwagens bij een gecontroleerde temperatuur. De Max Lion kleurt granaat-robijn rood in het glas waarbij de aroma’s direct vrij komen. De geur heeft indrukken van zwart fruit zoals cassis, kersen en licht iets van bramen. Achter in de neus wat kleine nuances van kruiden en peper. De smaak is erg zacht, zelfs fluwelig met een stevige aanzet van donker fruit en de juiste verhouding van kruiden.
