De druiven rijpen erg geleidelijk en hierdoor kunnen ze gemakkelijk de mooie geuren en smaken opdoen uit de krachtige bodem structuur. Maar dat is niet het enige wat bepalend is voor de oogst, want het perfecte klimaat voor de Tempranillo druif draagt een steentje bij. Als alle druiven hun rijpheid hebben gekregen worden ze deels met de hand en deels met de machine geoogst. Green Trail start vrij vroeg in de ochtend met het binnen halen van de druiven. Dit om schade en oxidatie te voorkomen aan de trossen. Als alle druiven zijn binnen gebracht worden ze op sorteertafels gelegd. Enkel de beste trossen komen in de fles terecht waardoor deze rosé van GreenTrail puur en zuiver is.
Deze Rose van GreenTrail is gemaakt van de druif Tempranillo, en dat geeft hem zijn volle geur van rood fruit, rozen en snoepjes. De smaak is rijp en zacht met een volle aanzet van rood fruit. De afdronk is zacht en vol, echt een aanrader deze biologische rosé!
