In de wijngaarden van Tenuta Martenigo zijn door de aard van de bodem enkele van de locaties als echte crus naar voren gekomen. De druiven voor deze Valpolicella Superiore groeien in de Impervio-wijngaard, die zijn naam dankt aan de steile helling op de moreneheuvel, de bodems bestaan uit witte en gele mergelkalksteen. Hier is strikt biologisch, zoals in alle wijngaarden van Tenuta Maternigo. Voor de Maternigo Valpolicella Superiore worden de druivensoorten Corvina (40 procent), Corvinone en Rondinella elk samen voor 30 procent gevinifieerd. De druiven zijn half oktober overrijp, daarna geoogst, ontsteeld en geperst. De alcoholische gisting gebeurt gedurende twitnig dagen bij een gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn veertien maanden rijpt in Slavonische eikenhouten vaten. Daarna rijpt het na het bottelen nog eens zes maanden in de fles.
De Maternigo Valpolicella Superiore is een wijn met een zeer goed bewaarpotentieel.
De Maternigo Valpolicella Superiore DOC van de Tedeschi-wijnmakerij is een cru van Tenuta Maternigo. In het glas is het intens robijnrood, helder en doorschijnend. Het bouquet van deze bekroonde wijn is erg fruitig. Aroma’s van rode bes, zure kersen, kersen en pruimen, die de wijn frisheid geven, mengen zich met minerale, wijnachtige en kruidige tonen met hints van vanille. De Maternigo Valpolicella Superiore vertoont een rijke, frisse en evenwichtige structuur, geconcentreerde en krachtige tannines in combinatie met een levendige zuurgraad en alcoholgehalte. In de zeer lange afdronk komen de aroma’s weer terug. Een duurzame, frisse en zeer elegante rode wijn uit Veneto.
