Familie Tasca haalt in de oude wijngaard een zeer lage opbrengst binnen, dat komt omdat de wijnmaker veel trossen wegknipt. Zo kunnen de trossen die blijven hangen heel veel kracht opbouwen. Bij de ideale rijpheid worden de Nero d'Avola druiven met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd. Bij aankomst worden de druiven geperst en vervolgens 10 tot 12 maanden gerijpt op eiken houten vaten in de kelders van Tasca. In deze periode bouwt de wijn kracht en souplesse op wat hem bijzonder maakt.
In de geur is veel warmte te ontdekken, mooie aroma's van zoete kersen en een beetje confiture. Maar ook een kruidige tint van eucalyptus, kirsch en peper. De zwoelheid behoud hij ook in de smaak, want deze Lamuri Nero d'Avola Tasca Sicilia heeft indrukken van bessen en kersen met wat zoete pruimen en een klein aroma van teer, drop en kaneel. Maar kortom een heerlijke zachte rode wijn, maar die vooral heel interessant is.
