Sinds de oprichting in 2001 in de Abruzzen heeft Talamonti zich gefocust op het harmoniseren van druivensoorten met hun natuurlijke omgeving. Het wijnhuis bezit 45 hectare aan wijngaarden, gelegen nabij de Apennijnen en de Adriatische Zee. Deze locatie biedt een ideaal klimaat voor de inheemse druivenrassen, waar de zachte zeebries essentieel is voor het rijpen van de druiven. Met een onwrikbare toewijding aan kwaliteit, worden de wijnen op moderne wijze vervaardigd met diep respect voor de natuur.
De Pecorino druiven worden met zorg handmatig geoogst en ondergaan een koude maceratie proces gevolgd door een fermentatie van twaalf dagen. Na een rustperiode is de Trabochetto Pecorino klaar om van te genieten.
De Trabochetto Pecorino is een genot om te schenken, met zijn heldere, lichte kleur en aroma's van rijpe peer. Deze frisse en perfect gebalanceerde witte wijn is populair onder wijnliefhebbers en vormt een uitstekende begeleider van visgerechten. Geniet van een glas op zichzelf, of als deel van een culinaire ervaring.
