Wij houden van Nieuw-Zeelandse wijnen. Ons enthousiasme hierover zullen wij niet onder stoelen of banken schuiven. Wij houden van het verfrissende karakter wat alle Nieuw-Zeelandse wijnen, zonder uitzondering, bevatten. Vooral de Sauvignon Blanc uit Marlborough is onmisbaar tijdens de zonnige dagen op het terras. Daarom keken wij al lang uit naar deze wijn; een heuse mousserende wijn van Saint Clair.
De wijnen van Saint Clair dateren vanaf het begin van het floreren van de Nieuw-Zeelandse wijnen, aan het eind van de jaren 70. Het wijnhuis is vernoemd naar James Sinclair, die als een van de eerste wijnmakers naar het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland kwam. Vanaf 1978 maakt Saint Clair hier de meest indrukwekkende wijnen, waarmee het een van de oudste wijnhuizen van Nieuw-Zeeland is.
Saint Clair heeft menig hart veroverd met haar Sauvignon Blanc wijnen. Deze bubbel is echter uniek; maar weinig Nieuw-Zeelandse wijnhuizen maken een mousserende wijn. De Sauvignon Blanc druiven zijn afkomstig uit Wairau Valley, wat wordt beschouwd als een van de mooiste deelgebieden van de Marlborough. Door de unieke ligging hebben de Sauvignon Blanc druiven een astronomische frisheid. Deze frisheid wordt nog maar eens benadrukt dankzij een vergisting op RVS.
Deze bubbels van Saint Clair zullen je perceptie over Nieuw-Zeelandse wijnen veranderen. Je raakt nog meer onder de indruk. De zachte belletjes dansen op je tong; verkwikkende aroma’s verleiden je zintuigen. Duidelijk tropisch fruit maar een grote rol voor verse passievrucht. De weelderige mineralen maken Saint Clair Vicar’s Choice Bubbels een wijn om nooit meer te vergeten.
