De Nieuw-Zeelandse wijnen hebben vooral hun bekendheid vergaard met de witte wijnen, met in het bijzonder de Sauvignon Blanc. Deze verfrissende aromatische held heeft het hart van de wijnliefhebber veroverd. Echter heeft Nieuw-Zeeland zoveel meer te bieden, waaronder de Pinot Noir die dankzij het unieke microklimaat op het zuidereiland verrassend diepgaande wijnen weer te maken.
Saint Clair is vernoemd naar James Sinclair. Hij was een van de eerste die in Blenheim, Marlborough, aankwam en vanuit niets de wijnhoofdstad van Nieuw-Zeeland creëerde. Hiermee is Saint Clair ook een van de oudste wijnhuizen van Nieuw-Zeeland, met als oprichtingsjaar 1978. In bijna 45 jaar heeft Saint Clair inmiddels 270 hectare tot haar beschikking in de mooiste gebieden van Nieuw-Zeeland. Zo ook in Southern Valley, onderdeel van Marlborough, waar de druiven groeien voor deze Saint Clair Vicars Choice Pinot Noir.
Voor deze rode wijn van Saint Clair wordt niets aan het toeval gelaten. De koppige Pinot Noir druiven worden na een koude schilweking van bijna een week, vergist. Hierdoor krijgt deze rode wijn veel aroma. Na de vergisting wordt slechts een kleine gedeelte van het sap gerijpt op eikenhout, om net dat beetje extra te geven aan de wijn. Hierdoor blijft Saint Clair Vicars Choice Pinot Noir een typische Pinot Noir, maar met een kleine ‘bite’. Hiermee is de rode wijn onderscheidend ten opzichte van alle andere rode wijnen uit Nieuw-Zeeland.
