De rode Cannonau wordt geproduceerd door een wijnmakerij die de inheemse wijnstokken van Sardinië heeft kunnen interpreteren in naam van frisheid en elegantie. Sa Raja beheert wijngaarden in verschillende delen van Sardinië en produceert flessen met een sterke territoriale persoonlijkheid. De wijngaarden van Cannonau liggen in Romangia, het noordwestelijke deel van Sardinië, met uitzicht op de brede Golf van Asinara. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20 jaar en zijn aangeplant op een hoogte van 90 meter boven zeeniveau, op zandgronden, die rusten op een grond van mergel en kalksteen. De druiven worden halverwege september handmatig geoogst. In de wijnmakerij worden de trossen geselecteerd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 22 tot 28 graden. Voordat de wijn wordt gebotteld rijpt de wijn nog 8 maanden in roestvrijstalen tanks.
Cannonau Sa Raja-wijn is de vertaling van Sardinië's beroemdste en meest geliefde rode wijn. En gemaakt in een versie die het mediterrane profiel van het winderige maar vooral ideale wijnregio versterkt. In het glas verschijnt de Cannonau in een robijnrode kleur met licht violette reflecties. In de neus een uitbundig fruitig boeket met aroma’s van zwarte bes, bramen, rijpe kersen, pruimen, hints van bosvruchtenjam, wilde struiken en kruiden. De smaak is eveneens erg geurig, rijk en vol met zachte tannines. Ook in de smaak komt het fruitige karakter mooi naar voren. De afdronk is harmonieus, lekker fris en hartig.
