Al meer dan 100 jaar is Masi een zeer bekende naam in de Toscaanse wijnwereld. De wijnmakerij Fattoria di Basciano ligt in het hart van het Rufina gebied in de buurt van Florence. Hier maakt de familie al drie generaties kwaliteitswijn. De grootste succes kwamen onder leiding van de jongste van de familie Paolo Masi die vandaag de dag nog steeds aan het roer staat. Consistent werk in de wijngaard en gebruik van de nieuwste technologieën heeft geleid tot verbetering van de kwaliteit van de Masi wijnen. Tegenwoordig ontvangt het wijnhuis verschillende onderscheidingen voor hun geweldige wijnen.
De familie Masi ontvangt de druiven voor hun wijnen niet alleen van hun eigen wijngaarden, maar van langdurige contractpartners die ook hoge kwaliteitsnormen stellen. De druiven worden volledig met de hand geoogst en eenmaal aangekomen in de wijnmakerij streng geselecteerd. Alleen de allerbeste druiven worden gebruikt voor het uiteindelijke sap. Fermentatie met maceratie volgt voor de duur van 25 dagen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 25 en 28 graden. De wijn rijpt uiteindelijk in Franse eikenhouten vaten voor de duur van 14 maanden.
De Cornioleta Riserva kleurt diep robijnrood in het glas en heeft een geconcentreerde neus. Aroma’s van pruimen en bessen komen vrij. In de mond is het een volle en ronde rode wijn, met zachte tannines en een lange fruitige kruidige afdronk. Lekker bij gerechten uit de Italiaanse keuken, maar kan uiteraard ook op zichzelf gedronken worden.
