Na even wat speurwerk kwamen wij er achter dat dit mooie wijnhuis behoort tot de DGB Groep oftewel Douglas Green Bellingham. En dat is voor ons geen onbekende, want zij maken al sinds 1990 de mooiste wijnen in Zuid-Afrika. Met veel tradities en moderne wijnmaak technieken maakt Oude Kaap haar wijnen. Dat proeven we ook terug in deze volle Chardonnay, die de naam, Reserve Collection mag dragen omdat hij is gelagerd op eiken houten vaten. De Chardonnay wijngaarden van oude kaap zijn terug te vinden in de wijnstreek Franschhoek, daar krijgen de druiven aan de oude stokken veel zon uren. De trossen rijpen perfect maar krijgen ook te maken met verfrissing door de wind vanaf de oceaan. Hierdoor zijn de verhoudingen tussen warmte en verkoeling perfect en kan de wijnmaker van Oude Kaap een volle en krachtige oogst binnen halen.
Deze Oude Kaap Chardonnay Reserve heeft een lichte hout smaak. Dit komt door geroosterde Franse eikenhouten vaten. Een bijzondere techniek die Oude kaap excellent beheerst. Een wijn waar je verliefd op wordt. Want deze wijn is eigenlijk te goed, voor deze prijs. Ja je leest het goed: Te goed. Wat een pallet aan geuren en smaken: Meloen, ananas, mango, abrikozen en nog meer tropisch fruit. Een romig karakter wat zich vertaald in vanille en hout. Wauw wauw wauw. Wat een heerlijk glas is deze Oude Kaap Chardonnay Reserve. Ongelofelijk en heerlijk en zeker een Zuid-Afrikaanse wijn die jou gaat verbazen!
