Wijnhuis Rotari is vanaf haar oprichting toonaangevend in het noorden van Italië. Zij is gevestigd in Trentino Alto Adige, een regio in het uiterste noorden van Italië. Dit wijngebied kenmerkt zich door frisheid en zuiverheid, kenmerken die ook goed te herkennen zijn in de wijnen van Rotari.
Rotari is onderdeel van misschien wel het mooiste wijnbedrijf van Italië, namelijk Mezzacorona. Zij weten in alle gebieden in Italië voortreffelijke wijnen te genereren. Van Puglia tot Veneto en van Sicilië tot Trentino Alto Adige. Rotari is een van het vlaggenschepen. Het is een wijnhuis welke zich heeft gespecialiseerd in mousserende wijnen. Dit heeft zij met verve gedaan. Zij wordt nog wel eens het Italiaanse equivalent genoemd van de populaire champagne uit Frankrijk. Dit is mede te danken aan de aanplant van Rotari. Je vind op de wijngaarden voornamelijk Chardonnay en Pinot Noir; de twee hoofdbestanddelen voor Champagne.
Rotari Cuvee heeft vele varianten, echter allemaal uitgevoerd met de iconische champagne kurk. Echter is deze variant er eentje uit de buitencategorie. Het is namelijk de beste bubbel van Rotari, maar dan uitgevoerd in een grote fles. En dan hebben we het niet over zomaar een fles. Deze Rotari Cuvee 28+ bevat maar liefst 6 liter! Dit staat gelijk aan 8 normale flessen van Rotari Cuvee 28+. Hierdoor kun je in een groot gezelschap genieten van deze Italiaanse mousserende wijn. Want wie goed inschenkt krijgt maar liefst 56 glazen Rotari!
