De Collio is een van de eerste gebieden in Italië die een DOC toegewezen kreeg in 1964. Het gebied staat ook wel bekend door de glooiende heuvels en het milde klimaat. Dankzij de Adriatische Zee en de bescherming van de bergen is het een ideale plek voor de wijnbouw. Warme dagen en koele nachten zorgen voor perfect rijpen druiven. Wijnmakerij Marco Felluga zet zich al vijf generaties in voor het produceren van wijnen in dit gebied. De wijngaarden bevinden zich in de wijnstreek Collio in de oostelijke regio Friuli, die door wijnkenners zeer wordt gewaardeerd om zijn witte wijnen. Met zijn creaties heeft het landgoed Marco Felluga een belangrijke bijdrage geleverd aan de grote populariteit van Collio-wijnen.
De Sauvignon Collio Doc van Marco Felluga is een geurige witte wijn uit het wijnbouwgebied Collio. Na de oogst werden de druiven van de stengels gescheiden. De most en het vruchtvlees ondergingen een koude maceratie op de schil, gevolgd door een lichte persing om de schillen te scheiden. De gisting vond plaats in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks. Gedurende zes maanden rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks op eigen gisten.
Zodra de fles open gaat komt het prachtige boeket aan geuren je al tegemoet! Want de geur is indrukwekkend, mooie nuances van groene appel, peer, citrus fruit en kruisbes. Deze prachtige indrukken zetten zich voort in de ronde smaak. Mooie fruit tonen van citrus fruit zoals limoen en citroen maar ook appel en kruisbes. Maar zo goed in balans, heerlijk in combinatie met salades, geitenkaas, oesters, sushi en groene groenten.
