Luquet Crémant de Bourgogne

Luquet Crémant de Bourgogne

Domaine Luquet, opgericht in 1878, staat bekend om zijn zuivere Chardonnay-wijnen uit de Mâconnais. Deze Crémant de Bourgogne is het sprankelende visitekaartje van het huis. Met druiven van eigen wijngaarden en een verfijnde vinificatie in méthode traditionnelle bewijst Luquet dat kwaliteit niet alleen in Champagne te vinden is.

Wijngaarden en regio

De druiven voor deze crémant komen uit de kalkrijke bodems van de eigen wijngaarden in de Mâconnais. De ligging van de percelen en de manuele oogst zorgen voor optimale frisheid en aroma’s. Dankzij het koele klimaat en het terroir met veel kalksteen behoudt de wijn zijn levendige zuren en fijne structuur.

Vinificatie en rijping

Luquet past de méthode traditionnelle toe, zoals ook bij Champagne het geval is. Na de eerste vergisting ondergaat de wijn een tweede gisting op fles, gevolgd door een rijping van 9 maanden. Deze periode op de gistresten geeft de wijn zijn fijne mousse, subtiele toast en elegante afdronk. Alles wordt in eigen huis uitgevoerd, van persing tot dégorgement.

Druivensamenstelling

100% Chardonnay

Proefnotities en serveersuggesties

De wijn is licht goudgeel van kleur en opent in de neus met frisse tonen van citrus, wit fruit en subtiele toast. In de mond is hij soepel en verfijnd, met een romige mousse en lange, elegante afdronk. Perfect als aperitief, bij oesters of verfijnde visgerechten. Serveer op 8 °C voor optimale expressie.