Justin Girardin Bourgogne Chardonnay
- 0,75L | 12.5%
22
,
9
5
Levertijd wordt berekend...
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot
Gratis verzending vanaf €100
Levering in Nederland & België
14 dagen bedenktijd
Justin Girardin Bourgogne Chardonnay
Smaak & Rijping
Licht
Krachtig
Soepel
Tannines
Droog
Zoet
Zacht
Zuren
Complexiteit
Mooie gelaagdheidDrinkvenster
Bewaarfase
Tot 2024
Op Dronk
2024 - 2028
Over z'n piek
Na 2028
Aroma's
Wijn-Spijs
Een klassieke Bourgondische witte wijn waarbij de Chardonnay druiven afkomstig zijn van de wijngaarden in Santenay. Deze witte wijn heeft een goede balans tussen aromatische complexiteit en frisheid.
Het eeuwenoude wijnhuis Girardin
De familie Girardin woont sinds 1570 in Bourgondië. De vader van Vincent en Jacque, Jean Girardin, verdeelde zijn landgoed in 1982 over elk van zijn vier kinderen. Drie van de vier: Yves, Vincent en Jacques zetten de familietraditie van landbouw en wijnmaken voort. Jacques nam slechts 3 hectare wijnstokken in handen in Santenay en Savigny-les-Beaune en vandaag strekken de bedrijven zich uit tot Pommard en Chassagne-Montrachet met in totaal 17 hectare die biologisch worden verbouwd. Jacques droeg het domein in 2012 over aan Justin en liet het familiebedrijf in goede handen achter. De filosofie van Justin is simpel: laat de natuur zich zoveel mogelijk uiten in de wijngaard en uiteindelijk in de wijn, terwijl hij waakt over en respect heeft voor het land.Handmatige oogst voor Justin Girardin Bourgogne Chardonnay
De Chardonnay druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden in de appellatie Santenay. De wijnstokken hier zijn ongeveer 25 jaar oud en de druiven worden volledig met de hand geoogst. De druiven worden direct naar de wijnmakerij gebracht en meteen geperst. Hierna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij een lage gecontroleerde temperatuur. Hierbij wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijk gisten uit de omgeving. De wijn rijpt tot slot 12 maanden voor 50 procent in Franse eikenhouten vaten en voor 50 procent in roestvrijstalen vaten. De wijn rijpt op zijn eigen gistcellen om extra romigheid en complexiteit aan de uiteindelijke wijn toe te voegen. De Bourgogne Chardonnay schittert met een lichtgele kleur in het glas. De geur is aangenaam fruitig met tonen van perzik, witte bloemen en appel. De smaak is zuiver, elegant en mineraal. Fruitige smaak en rond in de mond.Productdetails
| Beschikbaarheid | Nog slechts 2 direct op voorraad! |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 12.5% |
| Jaargang | 2023 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Bourgogne |
| Wijnhuis | Justin Girardin |
| Druivenras | Chardonnay |
| Houtrijping | Ja, 12 maanden, deels in Franse eikenhouten vaten en deels in roestvrijstalen tanks, op de gistcellen. |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 10° - 12°C |
| Opslag bij perfecte wijn | Airconditioned op 18°c |
