Bodegas Prieto Pariente is het persoonlijke project van broers en zussen Ignacio en Martina Prieto Pariente. Ze werken om wijnen te produceren die afkomstig zijn van de unieke wijngaarden van Castilla y León en die trouwe vertegenwoordigers van het landschap zijn en tegelijkertijd delicatesse, elegantie en frisheid uitdrukken.
De druiven die worden gebruikt om Los Confines de Prieto Pariente te maken, zijn afkomstig van twee wijngaarden met oude Garnacha-wijnstokken, de eerste in La Sierra de Gredos, in de regio Cebreros, op 1005 meter boven zeeniveau in leisteenbodems, wat zorgt voor een mineraliteit die vlezig wordt in de wijn; en de tweede, in het San Bartolomé de Pinares-gebied, op 1059 meter boven zeeniveau in wijngaarden met graniet, wat voor finesse zorgt.
Hoogte speelt een belangrijke rol in elk gebied omdat het helpt bij het creëren van wijnen met een uitgebalanceerde zuurgraad die, in combinatie met al het bovenstaande, Los Confines de Prieto Pariente tot een complexe en uitgebalanceerde wijn maakt, met frisheid en elegantie.
Om Los Confines de Prieto Pariente te maken, ondergaan het druivensap een malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt zeventien maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
In de geur een frisse en elegante Garnacha. Een wijn met body, diepgang maar toch finesse. Het heeft een soepel mondgevoel met de nodige zuurgraad om de wijn in evenwicht te houden. Een complexe en uitgebalanceerde wijn met frisheid en elegantie.
