Voor deze Graham Beck Brut Rose word gebruik gemaakt van de Pinot Noir druif maar ook klein gedeelte met de Chardonnay druif. Deze Pinot Noir en tevens ook Chardonnay lenen zich uitstekend voor mousserende wijnen. Dit is ook duidelijk terug te herleiden aan de druiven die worden gebruikt voor Champagne. Daarbij geeft de Pinot Noir ook een prachtige lichte roze kleur af bij een zachte persing van de druiven. Deze Pinot Noir en Chardonnay druiven worden bij de perfecte rijpheid geoogst. Deze oogst word volledig met de hand gedaan om er zo voor te zorgen dat enkel het beste fruit word geperst. De trossen worden vervolgens in kleine kratten vervoert naar de pers. Hiermee voorkomt met onnodige kneuzing van de druiven waarbij het mooiste sap zomaar verloren kan gaan. Het sap van beide druifsoorten word apart gefermenteerd waarna de uiteindelijke blend word samengesteld. Hierna gaan de flessen met gist gedurende 36 maanden in de kelders van Graham Beck waarbij de subtiele mousse word ontwikkeld.
Wat een feest is het om deze Graham Beck Brut Rose te mogen proeven! Alleen de zalmroze kleur laat de zon al stralen. In de geur een rijk maar perfect in balans boeket van rood fruit zoals aardbeien, frambozen en kersen. Aan het einde nog een frisse hint van grapefruit. De smaak is heerlijke zacht met aangename rood fruit nuances die goed in balans worden gebracht met een hint van citrus. De fijne mousse bezorgt ons een aangenaam mond gevoel. De afdronk is zacht en fris met een fijne tinteling.
