De wijngaarden zijn gelegen in Fruili, gelegen ten oosten van Venetië. Doordat het wat noordelijker is gelegen, is het klimaat iets frisser. Dit is perfect voor het verbouwen van de Sauvignon Blanc druif. Doordat de wijngaarden relatief dichtbij de Adriatische kust liggen, ontvangen zij ook de nodige frisheid vanuit zee. Hierdoor rijpen de Sauvignon Blanc druiven optimaal. Hierdoor is de kwaliteit van deze Fornas Sauvignon Blanc torenhoog.
Zuiverheid is het toverwoord voor deze witte wijn van Fornas. Alleen de mooiste en volste trossen mogen onderdeel worden van deze wijn. Hierdoor is de selectie van druiven enorm streng. Echter krijg je hier zo ontzettend veel voor terug. Een perfecte wijn, welke enorm uitgebalanceerd is. Het boeket van Fornas Sauvignon Blanc is enorm stuivend. Zodra je de wijn inschenkt, wordt je neus al aan het werk gezet: je ruikt groene appel, kruisbessen en frisse grapefruit. Het water loopt ons al reeds in de mond. Het palet ontplooit zich uitermate goed op de tong. Aroma’s van verse peer en zachte appel komen eenvoudig los. Frisse nuances van citrus en grapefruit hangen heerlijk in de wangen. Een succesvolle witte wijn uit het noorden van Italië.
