Het binnen halen van de oogst is een precisie klus. De wijnmaker van Farina moet het exacte punt bepalen om de oogst in alle vroegte van de ochtend binnen te halen. Men start zeer vroeg in de ochtend om de trossen te beschermen tegen oxidatie en kneuzingen tijdens het transport. Als de Pinot Grigio druiven aankomen bij Farina staat er een hele ploeg klaar om de trossen te selecteren. Enkel de beste worden verwerkt waarna de schillen zeer kort mee gisten. Hierdoor krijgt deze rosé blush zijn mooie lichte en heldere roze kleur.
Het resultaat is een zeer verfrissende en rijpe rosé. Dat start al bij het open maken van de fles, want dan ruiken we een uniek boeket van licht rood fruit met daarbij wat citrus en rode bloemen. In het glas kleurt hij zacht roze met een lichte oranje schittering. Geurend naar vers bosfruit met daarbij wat perzik, ananas en limoen. De aanwezigheid van kalk in de bodem structuur geeft een zwerm van kruiden en limoen. In de smaak is deze Farina Pinot Grigio delle Venezie Blush Rose fris en rijp op de tong. Mooie aanwezigheid van vers rood fruit zoals aardbei en framboos met daarbij tonen van citrus en perzik.
