Het avontuur van De Kleine Schorre begon in 2001. In samenwerking met het gerenommeerde Luxemburgse wijnbedrijf Cep d’Or hebben ze een wijnhuis weten op te zetten die verast met hun sterke wijnen. De keuzen van de druivenrassen is gebaseerd op een aantal criteria. De wijnen moeten onder andere naadloos aansluiten bij wat Zeeland te bieden heeft. Namelijk vis. De keuze was dan ook snel gevallen op Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois. Vandaag de dag heeft het wijnhuis 10 hectare aan wijngaarden. Nederlandse wijn is weliswaar nog niet zo bekend in het buitenland, maar wel sterk in opkomst. Dat heeft ook te maken met weinig export. We drinken de Nederlandse wijnen namelijk vooral in Nederland zelf. En dat is nog niet eens zo gek. De kwaliteit van bijvoorbeeld de Kleine Schorre is ook bijzonder hoog!
Een houtgerijpte witte wijn die mooi rijk en rond is. 50 procent van de wijn ondergaat een malolactische gisting wat zorgt voor een zachter mondgevoel. Op vat blijft de wijn in contact met zijn lie om hem net iets rijker te maken. Wijnmaker Johan van de Velde houdt het gehele vinificatieproces nauwkeurig in de gaten, om te voorkomen dat de wijn te rijk en te dik wordt. Hij geeft de wijn niet te veel batonnage maar laat de gist met rust. De zuren zijn afkomstig van de Pinot Blanc en de rijkdom is te danken aan de Pinot Gris. Een geweldige wijn! In de geur ontdekten wij veel geel fruti zoals perzik, mango en abrikozen een gevuld met een beetje vanille en citrus fruit. In de smaak is de hout lagering goed merkbaar, veel rijp fruit, vanille, eiken hout en niet te verten de appels en limoenen. Wat een dijk van een wijn!
