Wijnhuis Corette werd opgericht door het echtpaar Catherine en Laurent Delaunay. Bij echte wijnkenners zal er wel een lampje gaan branden bij het horen van deze namen. Deze jonge wijnmakers hebben namelijk al indrukwekkende wijnhuizen opgericht in de bourgogne en de Cotes du Rhone. Zij besloten vanuit de Cotes du Rhone een stapje richting het zuiden te doen en richtten wijnhuis Corette op. De visie van het wijnhuis is alledaags kwaliteitswijnen produceren die iedereen, maar dan ook iedereen heerlijk vindt.
Corette wil met haar wijnen laten zien, waar de diverse druivenrassen toe in staat zijn. In elke wijn van Corette heeft een andere druivenras een hoofdrol opgeeist. In deze rode wijn is het de intense Syrah druif. De schillen van de Syrah druiven in deze rode wijn, gisten lang mee. Hierdoor krijgt Corette Syrah een ontzettend stevig karakter. Daarnaast ondergaat een klein gedeelte van de wijn een kleine opvoeding op eikenhouten vaten. Dit resulteert in een stevige, krachtige en kruidige rode wijn, waar je lekker voor kan gaan zitten. Pittige aroma’s van bramen, pruimen, kaneel en kruiden verwennen je smaakpapillen. Ondanks haar kracht, is de afdronk fluweelzacht te noemen. Een echte perfecte wijn dus.
