Codorniu Ars Collecta Blanc de Blancs

0,75L | 11.5%

20 , 9 5

Chardonnay

Codorniu

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Codorniu Ars Collecta Blanc de Blancs

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2028

Over z'n piek Na 2028

Aroma's

Perzik Nectarine Citrus Geroosterde noten Brioche Amandel

Wijn-Spijs

Lichte visgerechten Oesters Gefrituurd eten

Vintage Rapport

2021 was een goed jaar in Catalonië, met ideale omstandigheden voor de productie van mousserende wijnen. De druiven rijpten gelijkmatig, wat resulteerde in wijnen met een uitstekende frisheid en complexiteit.

De Ars Collectie is een combinatie van innovatie en traditie. Alle kennis en kunde komt in de micro wijnmakerij samen en resulteert onder andere in deze Blanc de Blancs. Een samenspel van Chardonnay, Parellada en Xarello druiven. Het resulteert in een karakteristieke wijn met een hoge zuurgraad en een zachte textuur.

35 maanden rijping voor Codorniu Ars Collecta Blanc de Blancs

Codorniu is in Spanje de oudste producent van wijn en cava en zij hebben een geschiedenis van vijf eeuwen achter zich. Dit maakt dat dit wijnhuis de kennis en kunde heeft om hoge kwaliteit cava te produceren. Een prachtig voorbeeld hiervan is de Ars Collecta Blanc de Blancs. Een cava van ongelooflijke kwaliteit dankzij de beste druiven van de oudste wijngaarden. De hoofdrol is weggelegd voor Chardonnay die wordt ondersteund door Xarello en Parellada druiven. De druiven genieten van een mediterraan klimaat waardoor ze gelijkmatig hebben kunnen rijpen. Rond het begin van augustus is het tijd om de druiven voor de Ars Collecta Blanc de Blancs te oogsten. Om hoge temperaturen te voorkomen en daardoor de frisheid te verliezen, worden de druiven in de nacht geoogst. Vervolgens worden ze direct naar de wijnmakerij gebracht waar de most voorzicht geperst wordt in een pneumatische perf. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 17 graden. Na het mengen volgt een rijping van maar liefst 35 maanden.

De fruitige geur van Ars Collecta Blanc de Blancs

De Collecta Blanc de Blancs heeft een chique uitstraling met een gele kleur met gouden reflecties. De fijne bubbels dansen in het glas wat in combinatie met de fruitige geur een feestje is. Perzik en nectarine vormen samen met geroosterde tonen van noten een mooi aroma. In de mond complexe, uitgebalanceerde smaken met een romige textuur. Een heerlijke bubbel als aperitief of als begeleider van lichte visgerechten.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 2 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	11.5%
Jaargang	2021
Inhoud	0,75L
Regio	Catalonië
Subregio	Penedès
Land	Spanje
Wijnhuis	Codorniu
Druivenras	Chardonnay
Aanbevolen serveertemperatuur ?	6° - 8°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c