Château du Trignon is jarenlang een Provençaals veeboerderij geweest, tot het in 1896 werd verkocht aan de familie Roux. Vijf generatie hebben het Chateau omgebouwd tot een prestigieus wijndomein door de focus te leggen op het verbouwen van druiven met bijzonder hoge kwaliteit. Roux heeft het domein uitgebreid met nabijgelegen appellaties: Gigondas, Rasteau, Sablet en Côtes du Rhône. In 2007 werd de familie Quiot eigenaar van het wijndomein. Zij zijn aangewezen om het succes voort te zetten en als geen ander hebben zij kennis over het gebied. Met respect voor het land en de kennis voor het wijnmaken zullen zij de traditie voortzetten.
De rode druifsoorten vinden we op de wijngaarden van Plan de Dieu, een van de appellaties die behoort tot de Côtes du Rhône Villages. De bodem is alluviaal met veel stenen en dat zorgt voor een bijzonder karakter. De druiven worden zorgvuldig geoogst en naar de wijnmakerij gebracht. Waar een strenge selectie volgt. Alleen hiermee kan de kwaliteit gewaarborgd worden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Tot slot rijpt de wijn maar liefst negen maanden in roestvrijstalen tanks.
Het resultaat is een mooie robijnrode wijn. De aantrekkelijke schitterende kleur wordt versterkt door de geur van kersen, drop en tapenade. Probeer deze wijn maar eens te weerstaan! De Chateau du Trignon Plan de Dieu is een stevige wijn met tonen van blauwe bessen die samen gaan met een lange afdronk. Ondanks het stevige karakter blijft de wijn je boeien en verleidt het je tot de volgende slok.
