De wijngaarden liggen in de heuvels van Verona vandaar ook de naam op het etiket "Veronese". In de heuvels is het klimaat waarin de Corvina veronese, Rondinella en Croatina druiven opgroeien uniek. Veel zon uren dragen bij aan een rijpe oogst die op natuurlijke manier wordt geremd door de koelte van de wind. Een lang en evenwichtig groeiproces is het resultaat waarbij de ranken veel kracht kunnen opnemen uit de kalk rijke bodem. Als de rode druiven rijp zijn worden ze in de ochtend binnen gehaald om oxidatie aan de trossen te voorkomen. In kleine kratjes worden ze naar de pers van Le Preare gebracht waarop ze een zachte persing staat te wachten.
Het is gewoon weg een feest om te drinken want deze rode wijn heeft gewoon weg alles. Het begint allemaal al als we de fles Lastone Veronese Le Preare open maken. Dan stuift het rode fruit de fles uit met indrukken van rijpe pruimen, bramen en zwoele kersen. Bij het inschenken zien we een mooie rode kleur met paarse schittering. Neem een groot glas want dan kunnen we alle geuren ontdekken, zo noteerde wij nuances van zwarte kersen, bramen, lichte kruiden en wat pure chocolade. In de mond betoverend deze wijn de tong want zulke zachte smaken is voor weinig wijnen weggelegd. Mooi samenspel tussen rood en zwart fruit met daarbij ondersteuning van lichte kruiden en een beetje blauwe bessen.
