In het midden van Jumilla ligt sinds 1870 het familiebedrijf Bodegas Alceno. Het was handelaar Roque Martinez die het bedrijf oprichtte en liet groeien tot wat het vandaag de dag is. Inmiddels staat de vierde generatie van de Bastida familie aan het roer. Moderne wijntechnieken worden gebruikt zonder ook maar enig moment de tradities uit het oog te verliezen. De wijngaarden profiteren van grote hoogteverschillen en de daarbij behorende bodemstructuren. De bodems zijn voornamelijk steenachtig, kalkhoudend, zandig leem en kleiachtig. Het geeft Alceno de mogelijkheid om veel te experimenteren en zo hoge kwaliteitswijnen te vinificeren.
De Verdejo druiven krijgen de tijd om optimaal te rijpen en mooie eigenschappen te ontwikkelen. Bij optimale rijpheid worden de druiven zorgvuldig geoogst en ondergaan ze vervolgens een zeer strenge selectie. Na deze selectie blijven alleen de allerbeste druiven over voor de verdere vinificatie. De druiven worden ontsteeld en zorgvuldig geperst. Er volgt een alcoholische vergisting gevolgd door een paar maanden rust. Vervolgens wordt de jonge wijn gebotteld in een stijlvolle fles.
De Hilanda Verdejo verschijnt met een heldere lichtgele kleur in het glas. Direct kunnen we verfrissende aroma’s waarnemen van wit fruit en tropische vruchten. Het is een smaakvolle wijn met een medium body. In de mond een gebalanceerde wijn waarbij de zuurgraad de smaak mooi in balans brengt. Het zet door tot een frisse en fruitige afdronk.
