Het landgoed Zuccardi, gelegen in Mendoza, Argentinië, is beroemd om de uitmuntende wijnen die er worden geproduceerd. Sebastián Zuccardi, de derde generatie wijnbouwer van de familie Zuccardi, leidt het bedrijf sinds januari 2000. De geschiedenis van het landgoed begon in 1963 toen Sebastián's grootvader de eerste hectare wijnstokken plantte in Maipú. Tegenwoordig bestaat het landgoed uit meer dan 200 hectare wijngaarden aan de voet van het Andesgebergte, waarvan de wijnen de rijkdom van het terroir in het Uco Valley weerspiegelen. De wijngaarden zijn geplant met verschillende druivensoorten zoals Malbec, Cabernet Sauvignon en Tempranillo. De wijnen van Zuccardi zijn geprezen om hun complexiteit, elegantie en rijpheid, en zijn vaak genomineerd voor prestigieuze internationale prijzen. De familie Zuccardi blijft zich inzetten voor innovatie en duurzaamheid in hun wijnbouwprocessen.
De druiven voor deze Fosil Chardonnay worden geteeld in het San Pablo wijnbouwgebied. Geplant op slechts 300 meter van de Andes, biedt het terroir van deze witte wijn een unieke combinatie van een koud klimaat, kalksteenbodems en briesjes uit een van de hoogste zones in de Uco-vallei. De geoogste druiven zijn van uitstekende kwaliteit en resulteren in heerlijke, gestructureerde wijnen met een prachtige aromatische complexiteit. De Chardonnay druiven worden zorgvuldig geselecteerd en naar de wijnmakerij gebracht. Het geperste sap fermenteert met inheemse gisten en ondergaat geen malolactische gisting. Tot slot rijpt 70 procent van de wijn op roestvrijstalen vaten en 30 procent in Franse eikenhouten vaten.
De Zuccardi Fosil Chardonnay is een prachtige witte wijn met een heldere, strogele kleur. De neus is complex en biedt aroma's van rijpe perziken, appels, citrusvruchten en een subtiele hint van vanille en toast. In de mond is deze wijn vol en rijk. De smaak is elegant en gebalanceerd met tonen van perzik, appel, citrus en een delicate hint van vanille en toast. De afdronk is zacht en verfrissend met een subtiele mineraliteit. Deze wijn is een perfecte combinatie van fruitigheid, zuren en een delicate houtrijping.
Argentinië
