Riva Ranch ligt in een koel deel van Monterey, waar het groeiseizoen lang duurt.
- Ligging / herkomst: De Riva Ranch-wijngaard in Arroyo Seco, Monterey County, aan de Californische Central Coast.
- Bodem: Diepe, grindrijke bodems met leem zorgen voor een goede afwatering.
- Klimaat & invloeden: Het koele kustklimaat verlengt de rijping. Zo kunnen de druiven smaak ontwikkelen terwijl hun zuren behouden blijven.
De houtopvoeding sluit aan bij de rijke stijl van deze wijn.
- Vergisting & rijping: De wijn vergist en rijpt grotendeels in Frans en Amerikaans eikenhout. Dat draagt bij aan het romige mondgevoel en de tonen van toast en gebak.
Een kleine aromatische toevoeging completeert de basis van jaargang 2024.
- 99% Chardonnay – Arroyo Seco: Geeft rijpe appel, peer, body en de frisse ruggengraat van de wijn.
- 1% Gewürztraminer – Arroyo Seco: Voegt een subtiel bloemig accent toe.
Verenigde Staten
