Torrevento werd in 1948 opgericht en heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd. In het zonnige Puglia, geniet het wijnhuis van het rijke terroir en de gunstige omstandigheden van de regio. Torrevento beheert meer dan 450 hectare wijngaarden, die zich uitstrekken over diverse microklimaten en bodemtypen in Puglia. Dit stelt hen in staat om een breed scala aan druivensoorten te verbouwen, waaronder inheemse variëteiten zoals Primitivo, Nero di Troia en Bombino Nero, evenals internationale variëteiten zoals Chardonnay en Cabernet Sauvignon. Het wijnhuis hecht veel waarde aan duurzame landbouwpraktijken en combineert traditionele technieken met moderne innovaties om wijnen van uitstekende kwaliteit te produceren.
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden op het Murga-plateau op een hoogte van 50 tot 450 meter boven zeeniveau. De wijnstokken staan diepgeworteld in kleiachtige kalkbodems. De druiven kunnen aan de wijnstok uitdrogen en draagt daardoor bij aan het specifieke karakter van de wijn. Het uitdrogen zorgt voor een intensere smaak en complexiteit. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten. De roestvrijstalen tanks zorgen voor frisheid en helderheid, terwijl de houten vaten juist zorgen voor complexe aroma’s en zachte tannines.
Met een intense robijnrode kleur verschijnt de Torrevento Passione Reale Appassimento in het glas. In de geur een intens en vol boeket van donkere bessen en kersen. Dit wordt aangevuld met kruidige tonen van cacao en zoethout. In de mond een volle smaak met een rijke textuur. De lichtzoete tonen voegen een extra dimensie toe aan de smaak, waardoor de wijn een verfijnde zoetheid heeft zonder overdreven te zijn. Deze wijn is ideaal om te combineren met klassieke rode vleesgerechten, zoals rood vlees, gebraad en wild.
