Een succes formule is het zeker! Met de top wijn van Vigneti del Vulture, de Piano del Cerro hebben de vrienden al menig prijs in de wacht weten te slepen. Deze rode wijn word gemaakt van Aglianico druif. Een druif die zich perfect leent voor het maken van volle en krachtige wijnen. Nou een volle en krachtige wijn is deze Piano del Cerro zeker. Maar, even terug naar de wijngaarden. De Aglianico druiven voor deze rode wijn zijn afkomstig van de beste wijngaarden van Vigneti del Vulture. De oude stokken zorgen voor een kleine maar zeer goede opbrengst van de druiven. Door het warme klimaat overdag en de koelere wind in de wijngaarden gedurende de nacht krijgen de druiven een evenwichtig groeiseizoen. Bij de perfecte rijpheid van de druiven worden de druiven handmatig geoogst en vervoerd in kleine kratten naar de moderne winery. Na de vinificatie rijpt deze rode wijn in zijn geheel gedurende 15 maanden op Franse eikenhouten vaten voor een fenomenaal resultaat.
Wij kunnen inmiddels niet wachten om dit fenomenale resultaat te gaan ondervinden. Bij het ontkurken van deze mooie en dikke fles bekruipt ons al een gelukkig gevoel. De kleur is prachtig diep robijnrood met een bijna zwarte omranding. Wanneer we de neus in het glas begeven ruiken we brede aroma’s van complex rood fruit van zwarte kers tot rijpe pruimen, een aangename kruidige tint en aan het einde een cederhoutje. In de smaak noteerden wij een volle rode wijn met een kruidige smaak van cassis, zwarte kersen, tabak en ceder en een lichte balsamico toets. Aan het einde nog een milde ondertoon van vanille door de mooie houtlagering. De afdronk is zacht, intens en vol. Een wijn om van de daken te schreeuwen!
