Gran reserva is een veelgebruikte term binnen de Spaanse wijnbouw. Het is een soort ‘keurmerk’, waar een wijn aan moet voldoen, voordat de Spaanse wijn het predikaat Gran Reserva krijgt. De eisen zijn streng. Zo moet de wijn minstens 2 jaar op fust rijpen en vervolgens nog 3 jaar op fles. Echter gaat Marques de Riscal verder. Dit fenomenale wijnhuis laat niets aan het toeval over, en heeft haar goede naam hoog te houden. De druiven worden uiteraard allemaal handmatig geplukt, zo kunnen ze de selectie nog strenger maken. Na de vinificatie gaat Marques de Riscal Gran Reserva haar rijpingsproces. Dit begint eerst met een houtlagering op Amerikaans eiken van maar liefst 36 maanden (3 jaar!) vervolgens wordt de wijn gebotteld en nog 3 jaar bewaart in de kelders van Marques de Riscal, totdat de wijnmaker toestemming geeft, om de fles de kelder te laten verlaten. Van begin tot eind duurt het gehele rijpingsproces van Marques de Riscal Gran Reserva minstens 6 jaar!
Dit spreekwoord slaat geheel op de sensationele smaak die Marques de Riscal Gran Reserva heeft. Want pas op zijn vroegst 6 jaar na de oogst, kun je genieten van deze topper uit het assortiment van dit toonaangevende wijnhuis. Onze vinologen hebben zelden zo een karakteristieke Rioja wijn geroken dan Marques de Riscal Gran Reserva. Dit is een van die wijnen, waar je neus in blijft hangen. Want elke keer als je ruikt, ontdek je weer nieuwe tonen. je ruikt zwart fruit en kruiden. Maar ook complexe tonen zoals vanille, peper, tabak en ceder. Een genot voor de neus. Het water loopt je reeds in de mond. Wauw. Wij werden er even stil van toen Marques de Riscal Gran Reserva onze smaakpapillen kietelden. Vanille, tabak, sigarenkistje, ceder hout en ga zo maar door. Een topper van Marques de Riscal, een succes uit de Rioja, een kanjer uit Spanje !
