Deze Lafage Maury is een rode dessertwijn. De oude wijngaarden aangeplant met de Grenache Noir vinden we in het kleine dorp Maury. Maury is een klein wijngebied en is vernoemd naar het kleine plaatsje Maury in het zuiden van de Languedoc-Roussillon, aan de voet van de Pyreneeën. De wijnmaker Jean-Marc Lafage weet echt een zeer inspiratie vol glas dessertwijn te maken met behoud van de stijl van de Grenache druif. De druiven voor deze Lafage Maury worden zeer laat geoogst in het seizoen, de opbrengst is laag maar de druiven die geoogst kunnen worden zijn uitmuntend. De oogst geschiedt volledig met de hand waardoor er een strenge selectie op het fruit ontstaat. De geplukte trossen worden in kleine kratten vervoerd naar de Winery waarna de persing zal plaatsvinden.
Wanneer we deze prachtige dessertwijn ontkurken komen de prachtige aroma’s die deze dessertwijn zo kenmerkend maken al vrij. Eenmaal in het glas zien we een intense donkerrode kleur die ons hart al sneller laat kloppen. We walsen de dessertwijn even goed in het glas. Nu komen de aroma’s pas echt goed naar voren. Wij noteerden geuren van rijp rood fruit als aardbeien, frambozen en bramen. Dit vertaalt zich in de smaak naar een volle en geconcentreerde dessertwijn met een aangenaam zoetgehalte. De nuances van het rijpe rode fruit komen weer heerlijk terug in de smaak. Wie graag een passend dessert bij deze Lafage Maury wil serveren moet denken aan desserts met chocolade, diverse kazen of friandises bij de koffie.
