Voor het maken van deze Champagne is er een kleine twintig jaar nodig. Deze Champagne bestaat namelijk uit 120 verschillende reserve wines waarvan de oudste tien jaar oud is. Deze reserve wines zijn zorgvuldig geassembleerd na een korte persing waarbij alleen het beste sap wordt gebruikt voor deze wijnen. Ook de oogst geschied volledig met de hand om er zo voor te zorgen dat er een strenge selectie is op de druiven voor deze geperst worden. Alle wijnen fermenteren op eikenhouten vaten, wat uniek is in de Champagne wereld. Voor het maken van een Champagne wordt er normaliter niet of nauwelijks gebruik gemaakt van eikenhout om zo de frisheid van de Champagne te bewaren. Als de uiteindelijk blend van 120 verschillende reserve wines is gemaakt gaan de flessen gedurende een periode van minimaal 6 jaar de kelders in voor rijping en voor het ontstaan van de mousse.
Elke fles Grande Cuvee heeft zijn eigen recept en kan dus elk jaar anders zijn. Om transparant te kunnen zijn heeft Krug een eigen app laten ontwikkelen en kunnen ze meer informatie geven of hun Champagnes. Door de Krug ID op de achterzijde van de Krug Grande Cuvée champagne te scannen met je smartphone (of handmatig in te vullen op de website van het huis) vind je allerlei feitjes over de champagne die je in je handen hebt.
De kleur is bleekgeel met een lichte neiging naar goudgeel met daarin speelse snoeren van de kleinst mogelijke koolzuurbelletjes. In de geur is meteen de eerste indruk, duidelijk dat het hier iets serieus is. Het is wijn, het is éen van de fijnste wijnen ter wereld. Aroma’s van vers gebakken cakebrood, kokosnoot, gekonfijt citrusfruit, gebrande koffiebonen en geroosterde noten. In de smaak grote diepte, breed geschakeerde nuances, complex. Delicaat en vol tegelijk. Heerlijk rijp, met prachtige lengte.
