Jakkalsvlei Pinotage is een sappige rode wijn uit de West-Kaap, gemaakt door het familiewijnhuis Jakkalsvlei aan de Garden Route. De wijn combineert rijp donker fruit met geroosterde koffietonen, toffee, pure chocolade, kruidnagel en een subtiele rokerigheid. Een toegankelijke maar karaktervolle Zuid-Afrikaanse Pinotage met zachte tannines en genoeg kracht voor braai, barbecue en stoofgerechten.
Jakkalsvlei ligt in de West-Kaap, aan de beroemde Garden Route.
Ligging / Herkomst: Het domein ligt bij Herbertsdale, aan de voet van het Langeberg-gebergte en ongeveer 40 km van de Indische Oceaan.
Regio: De wijn komt uit de Western Cape, waar hoogte, droge warmte en oceaaninvloeden samen zorgen voor rijp fruit met frisse balans.
Klimaat & Invloeden warmte en oceaaninvloeden: De koelere South Coast-invloed helpt om de wijnen levendig en fruitgedreven te houden, terwijl het warme, droge klimaat voor rijping en concentratie zorgt.
Naam: Jakkalsvlei betekent letterlijk “Jackal’s Marsh”. De naam verwijst naar de vossen, jakhalzen en wilde katten die vroeger in de Langeberg en op de omliggende boerderijen werden gezien.
De vinificatie is gericht op fruit, zachte tannines en subtiele kruidige diepte.
Vergisting: De wijn vergist bij gecontroleerde temperatuur. Daardoor blijven primaire fruitaroma’s zoals kers, pruim en bosbes mooi herkenbaar.
Rijping / Houtopvoeding: De wijn krijgt een subtiele houtrijping. Dit voegt tonen van vanille, kruidnagel, tabak, geroosterde koffie en donkere chocolade toe, zonder de fruitige stijl te overheersen.
Structuur: De tannines zijn duidelijk aanwezig, maar rijp en mooi geïntegreerd. Daardoor voelt de wijn soepel, sappig en rond aan.
Alcoholpercentage: Met 13,5% alcohol heeft deze Pinotage genoeg body, terwijl het frisse fruit de wijn doordrinkbaar houdt.
Deze wijn is gemaakt van Pinotage, de bekendste blauwe druif van Zuid-Afrika.
Pinotage – Western Cape: Pinotage geeft deze wijn zijn donkere fruit, rokerige toets, kruidigheid en zachte, rijpe tannines. In deze stijl komt de druif naar voren met bramen, zwarte kersen, pruimen, koffie, chocolade en een sappige afdronk.
