De druiven worden in september met de hand geoogst. Vervolgens worden de beste druiven geselecteerd voor de productie van deze schitterende rode wijn. Na de oogst worden de druiven zacht geperst, daarna volgt het vergistingsproces van veertien dagen in grote talen tanks onder een temperatuur van 28-30 graden. De wijn rijpt in Frans eikenvaten voor veertien maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld en blijft zij op de fles nog ten minste dertig maanden in de kleders van het wijnhuis om zich verder te ontwikkelen. En dat geeft deze Tancredi lengte en structuur.
In de geur heeft deze Donnafugata hinten van kersen, kruiden, vanille, cederhout en chocolade. De smaak is rond en krachtig, echt een paradepaartje! Tonen van zwart fruit, pruimen, tabak, hout en vanille. En complete wijn!

