De wijn is gemaakt van druivensoort Zibibbo. De wijngaarden zijn gelegen op het eiland Pantelleria op een hoogte tussen de twintig en vierhonderd meter. De grondsoort is voornamelijk vulkanisch zand en lava met veel mineralen. De wijnstokken zijn rond 1920 aangeplant. De druiven worden rond midden augustus handmatig geoogst. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst. Vervolgens onderdaan de druiven de gisting in stalen vaten. Aan de gistende most worden voortdurend door de zon ingedroogde druiven toegevoegd. De most ontwikkelt zich verder zeven maanden in stalen vaten om vervolgens te worden gebotteld. Daarna blijft de wijn nog minimaal twaalf maanden op fles in de kelders om zich verder te ontwikkelen.
Ook deze wijn van Donnafugata heeft een bijzonder label gekregen. De wind veegt constant rond de druivenclusters op Pantelleria. De winden van het eiland brengen een overvloed aan geuren mee, die zo krachtig zijn dat je ze bijna kunt aanraken. Het wijnlabel vertelt de liefde, zorg en inspanning van de heroïsche wijnbouw op een unieke en fascinerend eiland. Een fris en betoverend portret dat zijn essentie onthult.
Deze Ben Ryé heeft een schitterende oranje kleur. De geur biedt hij een complex boeket, met tonen van verse abrikoos en sinaasappelschil gecombineerd met geuren van mediterrane kruiden (tijm en rozemarijn). De smaak verbaast met zijn grote frisheid en intensiteit, met een aangename zoetheid afgewogen door grote mineraliteit en levendige zachte zuren. Het eindigt met een aanhoudende volheid, met een bevredigende terugkeer van de fruitige toon. Een complexe en boeiende Passito di Pantelleria, een van de meest gewaardeerde Italiaanse zoete wijnen ter wereld. Donnafugata's Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC heeft de titel Platinum - Best In Show gekregen bij de Decanter World Wine Awards 2018.
