Domaine de Vedilhan Serica Viognier is een prachtige creatie van wijnproducent Boutinot. Dit wijngoed, opgericht in 1980, heeft een indrukwekkende reputatie opgebouwd als een vooraanstaande producent en importeur van kwaliteitswijnen. Met meerdere productielocaties in Frankrijk, Zuid-Afrika, Chili en Australië, heeft Boutinot een wereldwijde invloed op de wijnmarkt. Hun visie en missie zijn gericht op het produceren van wijnen van topkwaliteit, die de unieke eigenschappen van elke regio en druivensoort eer aandoen. De samenwerking met Domaine de Vedilhan heeft geresulteerd in wijnen zoals deze Serica Viognier. De wijngaarden profiteren van een rijke bodemsamenstelling van kalksteen, zand en zeeschalie, waardoor de druiven een uniek karakter kunnen ontwikkelen. De druiven worden geoogst wanneer deze volledig rijp zijn. Na het oogsten worden ze direct naar de wijnmakerij gebracht waar een zorgvuldige vinificatie volgt. De wijn rijpt uiteindelijke gedurende 6 maanden in zowel Franse eikenhouten vaten als in roestvrijstalen tanks.
Domaine de Vedilhan Serica Viognier is een weelderige en zijdezachte wijn die je zintuigen betovert. De aroma's zijn verleidelijk, met hints van gekonfijte sinaasappel, sappig steenfruit en subtiele tropische accenten die je direct meenemen naar een exotisch paradijs. De rijke textuur van de wijn wordt versterkt door een licht botertje, dat voortkomt uit de rijping op de droesem. Deze combinatie zorgt voor een heerlijk mondgevoel en een complexe smaakbeleving. De Serica Viognier is de perfecte metgezel voor Vietnamese gerechten, waarbij de levendige smaken van de wijn harmoniëren met de kruidige en aromatische smaken van de Aziatische keuken.
