Carmes de Rieussec 2023 is een Sauternes voor wie de afkomst en klasse van een groot huis zoekt in een wijn met opvallend veel precisie en verfijning. Als tweede wijn van Château Rieussec komt hij uit een domein dat sinds 1855 als 1er Grand Cru Classé geldt en nog altijd tot de grote referenties van Sauternes behoort. In deze appellatie is botrytis allesbepalend. Wat is botrytis cinerea? Dat is de edele rotting die hier door de vochtigheid rond de Ciron mogelijk wordt en Sauternes zijn geconcentreerde, rijke karakter geeft.
De allure van Carmes de Rieussec begint in Sauternes, een van de beroemdste herkomstgebieden voor zoete wijn in Bordeaux.
- Ligging / Herkomst: Château Rieussec ligt op de grens van Fargues en Sauternes, op de linkeroever van de Garonne, ongeveer 50 km ten zuiden van Bordeaux. Daarmee zit het château midden in het hart van de Sauternes-appellatie.
- Statusvolle ligging: Het domein ligt direct naast Château d’Yquem, een detail dat perfect laat zien in welk deel van Sauternes je hier terechtkomt.
- Bodem: De wijngaarden liggen op grindrijke, zandige kleigrond, een terroir dat onlosmakelijk bij Rieussec hoort.
- Klimaat & invloeden: De natuurlijke vochtigheid van de Ciron creëert hier ideale omstandigheden voor Botrytis Cinerea, de schimmel die grote Sauternes mogelijk maakt.
- Wijngaard & oogst: Rieussec behoort met 85 ha tot de grotere eigendommen van Sauternes en Barsac. De stokken voor deze wijn zijn gemiddeld 35 jaar oud.
Ook in de kelder is de aanpak opvallend precies en perceelgericht.
- Vergisting: De druiven worden direct na aankomst geperst, waarna de most na bezinking overgaat naar nieuwe barriques voor de vergisting. Elk perceel wordt afzonderlijk geperst en vergist, zodat de uiteindelijke assemblage heel precies kan worden opgebouwd.
- Rijping / Houtopvoeding: Na de vergisting blijft de wijn op de lies en wordt hij regelmatig omgeroerd tot half december. Daarna volgt de assemblage en nog ongeveer 12 maanden vatrijping, wat extra textuur en een mooi verweven houtinvloed geeft.
De blend is klassiek Sauternes, met Sémillon als dragende factor en aromatische ondersteuning van Sauvignon Blanc en Muscadelle.
- 82% Sémillon – Sauternes: Sémillon vormt de brede basis en geeft de wijn zijn ronde, gelaagde textuur.
- 11% Sauvignon Blanc – Sauternes: Sauvignon Blanc brengt lift, frisheid en extra spanning in het geheel.
- 7% Muscadelle – Sauternes: Muscadelle zorgt voor een verfijnde florale nuance in het aromatische profiel.
