Blason de l’Évangile is de tweede wijn van Château l’Évangile, gelegen op het beroemde plateau van Pomerol op de rechteroever van de Bordeaux. De jaargang 2020 is een toegankelijke en verfijnde wijn, afkomstig van lichtere klei-zandgronden die zorgen voor een elegante, fruitgedreven stijl.
De druiven voor Blason de l’Évangile zijn afkomstig van percelen met klei-zand en leemachtige bodems met een kleihoudende onderlaag. Deze terroirs bieden diepe wortelontwikkeling en regelmatige watertoevoer. In combinatie met het milde, warme groeiseizoen van 2020 levert dat een wijn op die soepel is, verfijnd en ideaal in zijn jeugd.
De blend bestaat uit 87% Merlot, 12% Cabernet Franc en 1% Cabernet Sauvignon. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen vaten met zachte overpomping om de extractie te bevorderen. Daarna rijpt 80% van de wijn 16 maanden op Franse eiken vaten van één wijn oud, de overige 20% rijpt in vaten voor malolactische gisting.
Een uitstekende keuze bij lam, eendenborst, stoofgerechten of gerechten met paddenstoelen. Serveer op een temperatuur van 16 tot 18°C.
Blason de l’Évangile 2020 toont de finesse van Pomerol in een toegankelijke stijl. Een wijn met souplesse, levendigheid en diepgang, perfect voor wie elegantie en fruit zoekt in één glas.
