Casa Silva 1912 Vines Semillon is een bijzondere witte wijn uit de historische Angostura Vineyard in Colchagua Valley. De wijn komt van meer dan 100 jaar oude stokken die in 1912 zijn aangeplant en combineert frisse citrus, tropisch fruit, kruidigheid en een subtiele houttoets met een volle, krachtige structuur.
Deze Semillon komt uit de historische Angostura Vineyard in Colchagua Valley.
Ligging / Herkomst: De wijngaard ligt bij Angostura, in het hart van Colchagua Valley. Dit is de oorspronkelijke thuisbasis van Casa Silva en een belangrijk deel van de familiewijnbouwgeschiedenis.
Wijngaard: De naam 1912 Vines verwijst naar de oude stokken die in 1912 zijn aangeplant. Door hun leeftijd leveren deze stokken geconcentreerde druiven met structuur, diepte en een uitgesproken karakter.
Klimaat & Invloeden: Colchagua heeft veel zon en rijpingskracht. Voor deze witte wijn zorgt de juiste balans tussen rijp fruit, frisheid en structuur ervoor dat de wijn vol aanvoelt, maar toch levendig blijft.
De vinificatie combineert frisheid uit roestvrij staal met extra diepte uit Frans eikenhout.
Vergisting: De wijn vergist deels in roestvrijstalen tanks en deels op Frans eikenhout. Zo blijven de frisse citrus- en fruitaroma’s aanwezig, terwijl de wijn meer textuur en complexiteit krijgt.
Rijping: De wijn rijpt deels in roestvrij staal en deels op Frans eikenhout. Volgens Casa Silva bestaat de rijping uit 80% roestvrij staal en 20% nieuw hout gedurende 6 maanden.
Houtopvoeding: De subtiele eikenhouttoets geeft extra finesse, kruidigheid en diepgang, zonder het frisse karakter van Semillon te overheersen.
Alcoholpercentage: Met 14% alcohol heeft deze witte wijn duidelijk volume en kracht, passend bij de volle, gelaagde stijl.
Deze wijn is gemaakt van Semillon uit Colchagua Valley.
Semillon – Angostura Vineyard: Semillon geeft deze wijn zijn volle structuur, citrusfruit, rijp steenfruit, kruidige gelaagdheid en vermogen om houtopvoeding mooi te dragen.
