De herkomst ligt in het hart van Rioja Alavesa, waar hoogte en koelte veel richting geven aan de stijl.
- Ligging / Herkomst: Bodegas Campillo ligt in Laguardia, aan de voet van het Cantabrisch gebergte, in Rioja Alavesa. Dat is een van de meest bekende en kwaliteitsgerichte delen van de D.O.Ca. Rioja.
- Hoogte: De belangrijkste wijngaarden liggen op de zuidhellingen van het gebergte, tussen 650 en 720 m hoogte. In Rioja is dat hoog genoeg om de rijping merkbaar af te remmen en extra frisheid te bewaren.
- Klimaat & Invloeden: Deze percelen zijn 3–4 °C koeler dan het gemiddelde van de appellatie en krijgen meer wind en duidelijke verschillen tussen dag- en nachttemperatuur. Dat helpt om structuur, zuren en bewaarpotentieel op te bouwen.
- Bodem: De bodems bestaan uit klei kalksteen en klei ijzer. Zulke bodems passen goed bij Tempranillo met grip, spanning en een stevige ruggengraat.
- Wijngaard & Oogst: Campillo werkt met 150 hectare eigen wijngaarden, stokken van 30–70 jaar oud en handmatige oogst. De percelen liggen binnen een straal van 10 km rond de bodega, zodat het fruit snel en precies verwerkt kan worden.
De kelderaanpak draait hier vooral om tijd, houtopvoeding en het opbouwen van complexiteit.
- Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt minimaal 22 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Dat geeft de wijn meer kruidigheid, toast, cacao en extra afronding in de tannines, zonder dat de structuur zijn elegantie verliest.
- Alcoholpercentage: Met 14% alcohol heeft deze Reserva voldoende kracht voor zijn lange houtopvoeding en brede, gastronomische stijl.
Deze Reserva is volledig gebouwd op 1 druif, precies wat hem zijn klassieke Rioja signatuur geeft.
- Tempranillo – Rioja: Tempranillo vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van rijp rood en donker fruit, structuur, zuren en lange houdbare opbouw.
