Alvi’s Drift Reserve Drift Fusion 2020 is een Cape Blend uit Worcester, geleid door Pinotage en ondersteund door Cabernet Sauvignon, Shiraz, Durif, Petit Verdot en Grenache. De wijn komt uit de Reserve Range van Alvi’s Drift, waarvan het label de historische lage brug over de Breede River toont. Die brug label de historische lage, gebouwd in 1930 door Albertus Viljoen “Oupa Alvi” van der Merwe, staat symbool voor de naam en het familieverhaal achter het domein.
Deze rode blend komt uit Worcester, in de Breede River Valley.
Ligging / Herkomst: De wijngaarden van Alvi’s Drift liggen in Worcester, waar het mediterrane microklimaat, de bodemdiversiteit en het water van de Breede River zorgen voor druiven met rijpheid, karakter en complexiteit.
Estate-grown druiven: De wijn wordt gemaakt van druiven uit eigen wijngaarden. Dat geeft Alvi’s Drift controle over de selectie, rijpheid en stijl van de uiteindelijke blend.
Klimaat & Invloeden: Het warme Zuid-Afrikaanse klimaat zorgt voor rijp zwart fruit, terwijl de Breede River en lokale bodemvariatie bijdragen aan balans en frisheid.
Herkomstverhaal: De naam Alvi’s Drift verwijst naar de historische oversteek over de Breede River. Op de labels van de Reserve Range staat een illustratie van deze brug, als verwijzing naar de oorsprong van het familiebedrijf.
Drift Fusion is gemaakt als een combinatie van verschillende druivenrassen én verschillende wijnmaaktechnieken.
Vinificatie per ras: Elk druivenras wordt apart gevinifieerd. Zo kan iedere variëteit zijn eigen karakter behouden voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld.
Vergisting: Na de schilweking volgt per ras een eigen route door de kelder. Sommige componenten krijgen overpomping en open-tank fermentatie, terwijl andere gedeeltelijk in tank vergisten en hun fermentatie afronden op vat.
Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 12 maanden op een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 33% nieuw is. Dit geeft structuur, kruidigheid, cederhout en extra diepte aan het rijpe fruit.
Selectie: Na de rijping worden de beste individuele vaten geselecteerd voor de uiteindelijke blend. Daardoor blijft de wijn gelaagd, maar ook mooi in balans.
Alcoholpercentage: Met 13,5% alcohol heeft deze rode blend kracht, maar blijft hij elegant en goed inzetbaar aan tafel.
Deze Cape Blend bestaat uit zes druivenrassen, met Pinotage als belangrijkste component.
36,5% Pinotage – Worcester: Pinotage geeft de wijn zijn Zuid-Afrikaanse signatuur, rijp donker fruit, sappigheid en zachte kruidigheid.
33% Cabernet Sauvignon – Worcester: Cabernet Sauvignon brengt zwarte bes, structuur, diepte en extra lengte in de blend.
15% Shiraz – Worcester: Shiraz voegt donkere bessen, peperige kruidigheid en ronde kracht toe.
7% Durif – Worcester: Durif zorgt voor kleur, concentratie en extra stevigheid.
5% Petit Verdot en 3,5% Grenache – Worcester: Petit Verdot geeft florale diepte en grip, terwijl Grenache rood fruit en soepelheid toevoegt.
