Alvi’s Drift 221 Pinotage is een soepele, gastronomische rode wijn uit Worcester, gemaakt van 100% Pinotage uit geselecteerde wijngaarden in de Scherpenheuvel wine ward. De wijn hoort bij de 221 Range, een reeks die Oupa Alvi’s legendarische rugbyverhaal eert: in 1928 scoorde hij als 19-jarige de eerste try tegen de All Blacks op Afrikaanse bodem en later werd hij als 221e speler geselecteerd voor de Springboks.
Deze Pinotage komt uit Worcester, in de Breede River Valley.
Ligging / Herkomst: De druiven komen uit geselecteerde Pinotage-wijngaarden in de Scherpenheuvel wine ward, binnen Worcester. Deze herkomst vormt een specifiek onderdeel van de Breede River Valley.
Klimaat & Invloeden: Het mediterrane microklimaat, de bodemdiversiteit en het water van de Breede River geven de wijngaarden goede omstandigheden voor rijpe, karaktervolle druiven.
Wijngaardbeheer: De wijngaarden worden duurzaam bemest met natuurlijke compost die op de eigen farm wordt gemaakt. Dat past bij de bredere focus van Alvi’s Drift op gezonde bodems en constante druifkwaliteit.
Wijngaard & Oogst: De druiven worden met de hand geoogst in de koele vroege ochtend, zodat alleen gezonde, rijpe trossen in optimale conditie de kelder bereiken.
De vinificatie is gericht op sappig rood fruit, zachte tannines en een levendige Pinotage-stijl.
Oogst & Selectie: De handgeplukte Pinotage-druiven worden ontsteeld en gekneusd. Daarna volgt een koude schilweking, waardoor kleur en fruitaroma’s zorgvuldig uit de schil worden gehaald.
Vergisting: De wijn vergist minimaal 7 dagen op de schillen. Dit geeft extra kleurintensiteit, zachte structuur en meer diepte aan het rijpe fruit.
Rijping / Houtopvoeding: Minimaal 30% van de blend komt van wilde-gistvergiste Pinotage van overwegend oudere stokken, gerijpt tot 12 maanden op Amerikaans eikenhout. De rest vergist in roestvrijstalen tanks en brengt frisheid, sappigheid en energie in de wijn.
Alcoholpercentage: Met 13,5% alcohol heeft deze Pinotage voldoende body, terwijl de frisse zuren en zijdeachtige tannines de wijn soepel en doordrinkbaar houden.
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinotage.
Pinotage – Worcester: Pinotage is de kenmerkende blauwe druif van Zuid-Afrika en geeft deze wijn zijn rijpe frambozen, rode kersen, zachte specerijen en soepele tannines. In deze 221-stijl staat de druif vooral in het teken van fruit, zachtheid en gastronomische inzetbaarheid.
