Wijnhuis Cazes is een van de grootste en meest toonaangevende wijnhuizen van Europa. Het wijnbedrijf uit de Zuid-Franse wijnregio Roussillon heeft zich sinds 1997 volledig gespecialiseerd in het maken van biologische wijnen die zijn goedgekeurd met het Ecocertificaat. De resultaten liegen er niet om. Dit wijnhuis maakt een serie aan loepzuivere en heerlijke wijnen voor een bijzonder aantrekkelijke prijs. Ze bezitten in totaal ongeveer 160 hectare wijngaarden en dat maakt hun de grootste. Hun bedrijfsproces, van groeiende druif tot aan de wijn in de fles, wordt volledig gecontroleerd door 'Ecocert', de officiële instantie die alleen bij het naleven van de zeer strenge regels het "Ecocertificaat" toekent en dan zijn wij verzekerd van loepzuivere en smaakvolle wijnen. Vandaag de dag is Emmanuel Cazes de wijnmaker en verantwoordelijk voor alle prachtige wijnen die dit wijnhuis voortbrengt.
Kwaliteit staat bij iedere wijn van Domaine Cazes voorop. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geoogst, want alleen het allerbeste sap komt terecht in de fles. Verschillende elementen maken deze prachtige wijn. Het huis bevat veel kennis, passie, vakmanschap en ideale omstandigheden. De wijngaarden liggen rondom het plaatsje Rivesaltes in de Roussillon. De bodem bestaat uit klei en leisteen. En dat zorgt voor een karakteristieke smaak. Aroma’s van gedroogd fruit en hazelnoot. In de smaak herkent men walnoten, rozijnen en dadels. Prachtige verfijnde smaak heeft deze Rivesaltes Ambre Domaine Cazes. Niet echt zoet, eerder heel rijp. Traditioneel met lagering op oude eiken vaten gedurende zeven jaar en daardoor ontstaat die prachtige amberkleur.
