Bacalhôa Moscatel Roxo 5 Anos
Zo smaakt deze wijn
Ontdek het smaakprofiel, passende gerechten en tips voor schenken en bewaren.
Smaakprofiel
Zeer maar dan ook zeer bijzonder deze dessert wijn, genaamd Bacalhoa Moscatel Roxo 5 Anos. Deze dessert wijn is opgebouwd uit de beste oogstjaren namelijk 2004, 2006 en 2007 die is gerijpt op eiken houten vaten die eerder zijn gebruikt voor de malt whisky. Het wordt op de traditionele manier gemaakt, volgens de richtlijnen van DO Setúbal. De gisting wordt na korte periode onderbroken door de toevoeging van 'aguardente', een druivendistillaat. Vervolgens blijft het sap in contact met de schilletjes om meer smaak te onttrekken. Daarna wordt de most geperst en de wijn rijpt de wijn 5 jaar in eikenhout vaten waar eerst Single Malt Whisky in gerijpt is. De vaten worden in de warme opslag geplaatst, de warmte zorgt voor meer concentratie in de smaak. In de geur veel oranjebloesem, rozen, rozijnen en honing. De smaak is een rijke, complexe wijn met tonen van gedroogd fruit, rozen en honing. Goede balans tussen de zoetheid en de zuurgraad.</p
Body
Zoetheid
Zuren
- Complexiteit
- Complex & diep
Aroma’s & smaken
Druif & wijngaard
Vinificatie & rijping
Flesontwikkeling
Van wijngaard tot fles
Herkomst, druiven en vakmanschap achter deze wijn.
Zeer maar dan ook zeer bijzonder deze dessert wijn, genaamd Bacalhoa Moscatel Roxo 5 Anos. Deze dessert wijn is opgebouwd uit de beste oogstjaren namelijk 2004, 2006 en 2007 die is gerijpt op eiken houten vaten die eerder zijn gebruikt voor de malt whisky. Het wordt op de traditionele manier gemaakt, volgens de richtlijnen van DO Setúbal. De gisting wordt na korte periode onderbroken door de toevoeging van 'aguardente', een druivendistillaat. Vervolgens blijft het sap in contact met de schilletjes om meer smaak te onttrekken. Daarna wordt de most geperst en de wijn rijpt de wijn 5 jaar in eikenhout vaten waar eerst Single Malt Whisky in gerijpt is. De vaten worden in de warme opslag geplaatst, de warmte zorgt voor meer concentratie in de smaak. In de geur veel oranjebloesem, rozen, rozijnen en honing. De smaak is een rijke, complexe wijn met tonen van gedroogd fruit, rozen en honing. Goede balans tussen de zoetheid en de zuurgraad.
Jaargang
Herkomst & details
Kenmerken, herkomst en praktische informatie over deze wijn.
De wijn
Dessert · Muscat
- Wijntype
- Dessert
- Druivenras
- Muscat
- Jaargang
- -
- Inhoud
- 0,75 L
- Alcoholpercentage
- 19,0%
- Afsluiting
- -
Herkomst
Portugal · Península de Setúbal
- Wijnhuis
- Bacalhoa
- Website wijnhuisWebsite
- www.bacalhoa.pt (opent in een nieuw tabblad)
- Land
-
Portugal
- Regio
- Península de Setúbal
- Gebied
- Setúbal
- Appellatie
- -
Kaart laden…
De kaart is tijdelijk niet beschikbaar. De herkomstgegevens blijven hierboven staan.
Terroir & rijping
5 jaar gerijpt in eikenhouten vaten die eerder zijn gebruikt voor Single Malt Whisky
- Bodem
- -
- Rijping
- 5 jaar gerijpt in eikenhouten vaten die eerder zijn gebruikt voor Single Malt Whisky
- Houtgerijpt
- Ja
- Monocépage
- Ja
- Mousserend
- Nee
- Malolactische omzetting
- -
- Smaaktype
- Dessert
Serveren & bewaren
Blauwe kaas,
Chocoladedesserts
- Aanbevolen serveertemperatuur
- 10° - 12°C
- Drinkvenster
- 2024–2039
- Wijn-Spijs
- Blauwe kaas,
Chocoladedesserts
Laatst bekeken
Reviews van wijnliefhebbers
Lees ervaringen met Bacalhôa Moscatel Roxo 5 Anos of schrijf zelf een review.
