De kracht van deze wijn begint in Laudun, in het zuidelijke deel van de Rhônevallei.
- Ligging / Herkomst: Château de Bord ligt in Laudun, binnen de appellatie Côtes du Rhône Villages Laudun in de zuidelijke Rhône. Binnen de bredere Rhônevallei is dit een benoemde herkomst die nadrukkelijk op eigen terroir en identiteit mag leunen.
- Wijngaard: Het domein omvat 22 ha wijngaarden rond de resten van een middeleeuws château. Dat historische kader geeft deze cuvée extra statuur binnen het Brotte-assortiment.
- Bodem: De wijngaarden liggen op terrassen met zanderige, goed drainerende bodems. Dat geeft de wijn zijn combinatie van concentratie, rondeur en verfijning.
- Klimaat & invloeden: Het klimaat is mediterraan, met een duidelijke invloed van de mistral. Die wind helpt de druiven gezond te houden en ondersteunt een rijpe, zuivere stijl.
- Expositie: De terrassen zijn ideaal gericht op het zuidoosten. Daardoor profiteren de druiven volop van de zon, terwijl de wijn toch zijn spanning behoudt.
In de kelder kiest Brotte hier voor een aanpak die breedte en frisheid heel precies samenbrengt.
- Oogst & Selectie: De druiven worden met de hand geoogst, vroeg in de ochtend en op perfecte rijpheid. Dat helpt om maximale frisheid en aromatische precisie te bewaren.
- Vergisting: Na 36 uur koude bezinking bij 10–12 °C fermenteert 35% van het sap langzaam gedurende 2 weken in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Die keuze geeft extra textuur en aromatische gelaagdheid aan de wijn.
- Rijping / Houtopvoeding: Het deel dat op hout vergist, rijpt daarna nog enkele maanden op de lies met regelmatige bâtonnage. De rest van de cuvée rijpt op fijne lies in roestvrijstaal, waarna de assemblage licht wordt gefilterd en nog 1 maand op fles rust. Zo ontstaat een wijn met rondeur, spanning en een mooi verweven houtinvloed.
De blend combineert aromatische rijkdom met frisheid en structuur, precies zoals je in een serieuze witte Laudun wilt zien.
- 70% Viognier – Laudun: Viognier vormt hier de kern van de wijn en geeft hem zijn volle aromatische expressie, ronde aanzet en rijpe fruittoon.
- 15% Clairette – Laudun: Clairette brengt verfijning en helpt de wijn zijn frisse lijn te bewaren.
- 15% Grenache Blanc – Laudun: Grenache Blanc geeft extra breedte en ondersteunt het zachte, gelaagde mondgevoel van de cuvée.
